CANALES | CUARTOS | DESPIECE
Soluciones Cárnicas a Medida para el Sector Profesional
Con más de 30 años de experiencia en el sector cárnico, ofrecemos una gama de productos diseñada para satisfacer las exigencias de cocinas profesionales, carnicerías especializadas, hoteles, restaurantes y grandes superficies en toda España.
Trabajamos exclusivamente con carne de vacuno de origen controlado, sometida a procesos de despiece y manipulación pensados para preservar la calidad, jugosidad y presentación óptima.
Cada corte es tratado con precisión, envasado al vacío o en atmósfera protectora, y distribuido bajo estrictos controles para garantizar frescura, seguridad alimentaria y máxima eficiencia logística.
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Soluciones Cárnicas a Medida para el Sector Profesional
Con más de 30 años de experiencia en el sector cárnico, ofrecemos una gama de productos diseñada para satisfacer las exigencias de cocinas profesionales, carnicerías especializadas, hoteles, restaurantes y grandes superficies en toda España.
Trabajamos exclusivamente con carne de vacuno de origen controlado, sometida a procesos de despiece y manipulación pensados para preservar la calidad, jugosidad y presentación óptima.
Cada corte es tratado con precisión, envasado al vacío o en atmósfera protectora, y distribuido bajo estrictos controles para garantizar frescura, seguridad alimentaria y máxima eficiencia logística.
Vaca Tradicional
Carne de vaca seleccionada con maduración equilibrada. Sabor clásico, para asados y platos tradicionales.
Hembra
Procedente exclusivamente de hembras, esta carne destaca por su jugosidad, terneza y sabor delicado.
Premium Selección
Cortes superiores con excelente infiltración de grasa, pensados para amantes de la carne de alto nivel.
Vaca de Pastoreo
Carne de vacas criadas en libertad alimentación 100% basada en pastos naturales, lo que aporta un sabor auténtico.
Vaca Tradicional
Carne de vaca seleccionada con maduración equilibrada. Sabor clásico, para asados y platos tradicionales.
Hembra
Procedente exclusivamente de hembras, esta carne destaca por su jugosidad, terneza y sabor delicado.
Premium Selección
Cortes superiores con excelente infiltración de grasa, pensados para amantes de la carne de alto nivel.
Vaca de Pastoreo
Carne de vacas criadas en libertad alimentación 100% basada en pastos naturales, lo que aporta un sabor auténtico.
| Línea | Origen / Tipo | Características Principales | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Vaca Tradicional | Vaca adulta seleccionada | Maduración equilibrada, sabor clásico | Asados, guisos, platos tradicionales |
| Hembra | Vaca hembra, calidad superior | Alta terneza, jugosidad y rendimiento | Restaurantes gourmet, cocina profesional |
| Premium Selección | Cortes infiltrados premium | Gran marmoleo, sabor intenso, alto rendimiento | Parrillas, carne madurada, alta cocina |
| Vaca de Pastoreo | Criada en libertad con pasto natural | Sabor profundo, textura firme, nutrición natural | Hostelería consciente, menús saludables |
FICHAS TECNICAS