Producido por

Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

FICHA TÉCNICA PRODUCTO

Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar

CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO

12005 - Entrecot Premium Dry Aged 300Gr

FORMATO | PRESENTACIÓN

El entrecot es un corte muy apreciado, tierno y sabroso. Se obtiene de la parte central y baja del lomo. Se corta con un grosor aproximado de 2 – 3 centímetros. Su cocinado varía en formas y gustos, a la plancha, a la parrilla, al horno o a la brasa. Es importante que su cocinado no sea en exceso para evitar que quede seco y pierda su jugosidad que es uno de sus principales atributos.

INGREDIENTES

Lomo 100% Novilla Frisona

CÓDIGO GTIN

13 (INDIVIDUAL): 8436614980315
14 (CAJA): 98436614980318

CONSERVACIÓN

FRESCO: ENTRE 0 Y 3º C
CADUCIDAD EN FRESCO: 30 DÍAS

ENVASADO

AL VACIO

ENVASE

FORMATO: SKIN
UNIDADES POR BOLSA: 2 UNIDADES
PESO POR UNIDAD: 600Gr

CAJA

UNIDADES POR CAJA: 8
PESO POR CAJA: 4,8Kg

FORMATO DE CAJA

M5 ( 340 X 200 X 270)

PALET

CAJAS POR ALTURA: 18
ALTURA POR PALET: 7
CAJAS POR PALET: 126
PESO POR PALET: 600Kg

MEDIDAS DE PALET

RECOMENDACIÓN DE COCINADO

Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:

No hay restricción en ningún ámbito de población.

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS.
Aerobios mesófilos < 1x106
Enterobacterias < 1x102
E. Coli  < 1x101
Clostridium Perfringens 1x101
Staphylococcus 1x101
Salmonella Ausencia en 25g.