Producido por

Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

FICHA TÉCNICA PRODUCTO

Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar

CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO

12001 – Chuleta Premium Dry Aged 400Gr

FORMATO | PRESENTACIÓN

Chuleta seleccionada del lomo/riñonada. El corte se encuentra en la parte alta de la misma y se presenta junto a la sección de costilla que le acompaña. Al estar adherida a la costilla, es mucho más sabrosa y jugosa que otras piezas, es uno de los cortes más cotizados de la canal, a lo que se le ha sumado una maduración mínima de 30 días. Altura aproximada del corte 3 cm.

INGREDIENTES

Carne 100% Novilla Frisona.

CÓDIGO GTIN

13 (INDIVIDUAL): 8436614980278
14 (CAJA): 98436614980271

CONSERVACIÓN

FRESCO: ENTRE 0 Y 3º C
CADUCIDAD EN FRESCO: 30 DÍAS

ENVASADO

AL VACIO

ENVASE

FORMATO: SKIN
UNIDADES POR BOLSA: 1 UNIDAD
PESO POR UNIDAD: 400Gr

CAJA

UNIDADES POR CAJA: 6
PESO POR CAJA: 2.4Kg

FORMATO DE CAJA

M5 ( 340 X 200 X 270)

PALET

CAJAS POR ALTURA: 18
ALTURA POR PALET: 7
CAJAS POR PALET: 126
PESO POR PALET: 302,4Kg

MEDIDAS DE PALET

RECOMENDACIÓN DE COCINADO

Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:

No hay restricción en ningún ámbito de población.

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS.
Aerobios mesófilos < 1x106
Enterobacterias < 1x102
E. Coli  < 1x101
Clostridium Perfringens 1x101
Staphylococcus 1x101
Salmonella Ausencia en 25g.