Lomo Alto con Tapa Hembra
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FICHA TÉCNICA
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
Código del Producto
862
Nombre del Producto
Lomo Alto con Tapa de Hembra
Parte alta del lomo animal. Se presenta sin hueso, perfilado y sin la tapa.
Tipo de Envasado
AL VACIO
Conservación
Carne
100% de Añoja
6-7Kg
Aproximadamente
Pastoreo Extensivo
Cereales
Buena Infiltración
Sabor caracteristico
ENVASE
UNIDADES POR ENVASE: 1
PESO APROXIMADO: 6-7Kg
FORMATO: AL VACIO
FORMATO DE CAJA
M1 (598x393x185)
PALET
MEDIDAS: 800mm x 1200mm
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS
|
Aerobios Mesófilos |
< 1x106 |
|
Enterobacterias |
< 1x102 |
|
E. Coli |
< 1x101 |
|
Clostridium Perfringens |
< 1x101 |
|
Staphylococcus |
< 1x101 |
|
Salmonella |
Ausencia en 25g |
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS
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Aerobios Mesófilos |
< 1x106 |
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Enterobacterias |
< 1x102 |
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E. Coli |
< 1x101 |
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Clostridium Perfringens |
< 1x101 |
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Staphylococcus |
< 1x101 |
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Salmonella |
Ausencia en 25g |
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Aerobios Mesófilos |
< 1x106 |
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Enterobacterias |
< 1x102 |
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E. Coli |
< 1x101 |
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Clostridium Perfringens |
< 1x101 |
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Staphylococcus |
< 1x101 |
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Salmonella |
Ausencia en 25g |
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.