12100 – Entrecot Seleccion Hembra 350Gr Extreme Beef
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FICHA TÉCNICA PRODUCTO
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO
12100 – Entrecot Seleccion Hembra 350Gr Extreme Beef
FORMATO | PRESENTACIÓN
El entrecot es un corte muy apreciado, tierno y sabroso. Se obtiene de la parte central y baja del lomo. Se corta con un grosor aproximado de 2 – 3 centímetros. Su cocinado varía en formas y gustos, a la plancha, a la parrilla, al horno o a la brasa. Es importante que su cocinado no sea en exceso para evitar que quede seco y pierda su jugosidad que es uno de sus principales atributos.
INGREDIENTES
Carne 100% Vacuno
CÓDIGO GTIN
13 (INDIVIDUAL): 8436614981695
14 (CAJA): 98436614981698
CONSERVACIÓN
CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS
MADURACIÓN
Tiempo de Maduración: +90 Dias
ENVASADO
AL VACIO
ENVASE
FORMATO: BOLSA
UNIDADES POR BOLSA: 1 UNIDAD
PESO POR UNIDAD: 350Gr
CAJA
UNIDADES POR CAJA: 14
PESO POR CAJA: 4,2Kg
FORMATO DE CAJA
M2 ( 500 X 360 X 80 )
PALET
CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR PALET: 20
CAJAS POR PALET: 80
PESO POR PALET: 336Kg
MEDIDAS DE PALET
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
| PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS. | |
| Aerobios mesófilos | < 1x106 |
| Enterobacterias | < 1x102 |
| E. Coli | < 1x101 |
| Clostridium Perfringens | 1x101 |
| Staphylococcus | 1x101 |
| Salmonella | Ausencia en 25g. |