Falda Hembra
Tiernatur Carne de Origen S.L. R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203 Mercalicante - 03007 - Alicante
FICHA TÉCNICA
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
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Falda de Hembra
Producto de gran superficie, situado en la zona abdominal del animal, justo por debajo de los lomos.
La falda es un corte plano, fibroso y con alto contenido de tejido conectivo, lo que le proporciona intenso sabor y buena jugosidad en cocciones prolongadas.
Es ideal para guisos, estofados, desmechados o marinados, y también se utiliza en preparaciones típicas como fajitas, asado de tira sin hueso o carnes rellenas.
MALLA SANITARIA
Carne de Añoja
70% Carne Vacuno
30% Grasa
20-22Kg
Aproximadamente
Pastoreo Extensivo
Cereales
Buena Infiltración
Sabor caracteristico
UNIDADES POR ENVASE: 1
PESO APROXIMADO: 20-22Kg
FORMATO: BOX | MALLA SANITARIA
Box (1200x800x800)
MEDIDAS: 800mm x 1200mm
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS
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Datos |
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Aerobios Mesófilos |
< 1x106 |
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Enterobacterias |
< 1x102 |
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E. Coli |
< 1x101 |
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Clostridium Perfringens |
< 1x101 |
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Staphylococcus |
< 1x101 |
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Salmonella |
Ausencia en 25g |
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL TIPO 2
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POR 100 g |
%CDR* |
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Energía (kJ/kCal) |
719 |
35,95% |
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Proteínas (g) |
8,12 |
16,24% |
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Grasas totales (g) |
76,14 |
108,77% |
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*de las cuales, saturadas (g) |
- |
- |
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Hidratos de carbono (g) |
Trazas |
- |
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*de los cuales, azúcares (g) |
Trazas |
- |
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Sal (g) |
0,2 |
0,35% |
* Cantidad Diaria Recomendada.
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
ETIQUETADO
