Producido por

Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

Hembra
HALAL
IH-1141/1.2/A/18

FICHA TÉCNICA

    Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar

    Código del Producto

    804

    Nombre del Producto

    Bola Entera de Hembra

    La bola entera es un corte limpio y compacto, procedente del cuarto trasero del vacuno. De forma redondeada y textura uniforme, se caracteriza por su bajo contenido graso, buena terneza y rendimiento constante.

    Es una pieza muy valorada por su versatilidad en cocina: puede utilizarse para filetear, asar, rellenar o moler, siendo ideal para restaurantes, carnicerías y elaboraciones caseras.

    Tipo de Envasado

    MALLA SANITARIA

    Conservación
    0° Y 3°

    en Fresco

    30 Días

    de Caducidad

    Carne
    100% de Añoja

    45Kg
    Aproximadamente

    Pastoreo Extensivo
    Cereales

    Buena Infiltración
    Sabor caracteristico

    ENVASE

    UNIDADES POR ENVASE: 1
    PESO APROXIMADO: 45Kg
    FORMATO: BOX | MALLA SANITARIA

    FORMATO DE CAJA

    BOX (1200 x 800 x 800)

    8

    Unidades por Caja

    45Kg

    Peso por Caja

    PALET

    MEDIDAS: 800mm x 1200mm
    CAJAS POR ALTURA: 1
    ALTURA POR PALET: 1

    1

    Cajas por Palet

    360Kg

    Peso por Palet

    PARAMETROS MICROBIOLOGICOS

    Datos

    Aerobios Mesófilos

    < 1x106

    Enterobacterias

    < 1x102

    E. Coli

    < 1x101

    Clostridium Perfringens

    < 1x101

    Staphylococcus

    < 1x101

    Salmonella

    Ausencia en 25g

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL TIPO 2

    POR 100 g

    %CDR*

    Energía (kJ/kCal)

    694 / 166

    8,3%

    Proteínas (g)

    20,6

    41,2%

    Grasas totales (g)

    8,8

    12,58%

    *de las cuales, saturadas (g)

    4,1

    20,5%

    Hidratos de carbono (g)

    1,1

    0,4%

    *de los cuales, azúcares (g)

    Trazas

    Sal (g)

    0,2

    4%

    * Cantidad Diaria Recomendada.

    RECOMENDACIÓN DE COCINADO

    Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

    DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:

    No hay restricción en ningún ámbito de población.

    ETIQUETADO