Picaña Vaca
Producido por
Tiernatur Carne de Origen S.L. R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203 Mercalicante - 03007 - Alicante
FICHA TÉCNICA
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
Código del Producto
455
Nombre del Producto
Picaña Vaca
Pieza perteneciente a la paletilla de vacuno. Se trata de una pieza para filetear dado su corte, sabor y terneza, así como con muy poca grasa. Se sirve deshuesada y perfilada
Tipo de Envasado
AL VACIO
Conservación
100%
Carne de Añoja
2-3Kg
Aproximadamente
Pastoreo Extensivo
Cereales
Buena Infiltración
Sabor caracteristico
ENVASE
UNIDADES POR ENVASE: 1
PESO APROXIMADO: 2-3Kg
FORMATO: AL VACIO
FORMATO DE CAJA
M2 (500x360x80)
PALET
MEDIDAS: 800mm x 1200mm
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS
|
Datos |
|
|
|
Aerobios Mesófilos |
< 1x106 |
|
|
Enterobacterias |
< 1x102 |
|
|
E. Coli |
< 1x101 |
|
|
Clostridium Perfringens |
< 1x101 |
|
|
Staphylococcus |
< 1x101 |
|
|
Salmonella |
Ausencia en 25g |
|
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
ETIQUETADO
