Producido por

Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

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Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

FICHA TÉCNICA PRODUCTO

Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar

CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO

14004 – Medallon Solomillo Premium Sin Cordon 200Gr

FORMATO | PRESENTACIÓN

El solomillo de vacuno es un corte de carne de la más alta calidad en la canal. Se encuentra ubicada en la zona lumbar, cerca de la columna vertebral. Se caracteriza por ser una carne magra, con poca grasa, de textura suave y tierna. Es extremadamente jugoso y se considera uno de los cortes más tiernos de la canal. Debido a su terneza y sabor suave, es muy versátil en la cocina: parrilla, asado, carpaccio, tartar o los famosos filetes Wellington o Chateaubriand. Corte premium de solomillo vacuno, cuidadosamente seleccionado presenta libres de cordón.

INGREDIENTES

Solomillo 100% Novilla Frisona

CÓDIGO GTIN

13 (INDIVIDUAL) 8436614980308
14 (CAJA) 98436614980301

CONSERVACIÓN

FRESCO: ENTRE 0 Y 3º C
CADUCIDAD EN FRESCO: 30 DÍAS

ENVASADO

AL VACIO

ENVASE

FORMATO: BOLSA
UNIDADES POR BOLSA: 2 UNIDAD
PESO POR UNIDAD: 400Gr

CAJA

UNIDADES POR CAJA: 6
PESO POR CAJA: 2,4Kg

FORMATO DE CAJA

M5 ( 340 X 200 X 270 )

PALET

CAJAS POR ALTURA: 18
ALTURA POR PALET: 7
CAJAS POR PALET: 126
PESO POR PALET: 300Kg

MEDIDAS DE PALET

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS.
Aerobios mesófilos < 1x106
Enterobacterias < 1x102
E. Coli  < 1x101
Clostridium Perfringens 1x101
Staphylococcus 1x101
Salmonella Ausencia en 25g.
RECOMENDACIÓN DE COCINADO

Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:

No hay restricción en ningún ámbito de población.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL TIPO 2

POR 100 g

%CDR*

Energía (kJ/kCal)

456 / 109 kcal

5%

Proteínas (g)

20,09 g

40%

Grasas totales (g)

2,5 g

4%

*de las cuales, saturadas (g)

0,753 g

4%

Hidratos de carbono (g)

*de los cuales, azúcares (g)

Sal (g)

0,2 g

3%

* Cantidad Diaria Recomendada.