12036 – Tomahawk Seleccion Hembra 1.2Kg 4UD
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FICHA TÉCNICA PRODUCTO
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO
12036 - Tomahawk Seleccion Hembra 1.2Kg 4UD
FORMATO | PRESENTACIÓN
El corte Tomahawk se caracteriza por presentar el llamado Rib-eye unido al hueso, dejando este último más largo de lo habitual y exento de carnes. Nuestro Tomahawk lo procesamos a partir de las costillas del chuletón, dejando el hueso más largo de la costilla, lo que facilita el manipulado al cocinarlo e incrementa su sabor al llevar el hueso adherido, a la vez que enriquece la presentación en el plato. Se considera ante todo un corte premium, el cuál va destinado en su exclusiva al cocinado a la parrilla – barbacoa por su dimensiones.
INGREDIENTES
Carne 100% Vacuno.
CÓDIGO GTIN
13 (INDIVIDUAL): 8436614980131
14 (CAJA): 98436614980226
CONSERVACIÓN
CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS
ENVASADO
AL VACIO
ENVASE
UNIDADES: 1
PESO: 1,2Kg
FORMATO: BOLSA
CAJA
UNIDADES POR CAJA: 4
PESO POR CAJA: 4,8Kg
FORMATO DE CAJA
M2 ( 500 x 360 x 80)
PALET
CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR PALET: 20
CAJAS POR PALET: 80
PESO POR PALET: 384Kg
MEDIDAS DE PALET
| PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS. | |
| Aerobios mesófilos | < 1x106 |
| Enterobacterias | < 1x102 |
| E. Coli | < 1x101 |
| Clostridium Perfringens | 1x101 |
| Staphylococcus | 1x101 |
| Salmonella | Ausencia en 25g. |
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL TIPO 2
| POR 100 g | %CDR* | |
| Energía (kJ/kCal) | 961 / 230 kcal | 11,50% |
| Proteínas (g) | 18,8 g | 37,60% |
| Grasas totales (g) | 17,2 g | 24,58% |
| *de las cuales, saturadas (g) | 7,7 g | 38,50% |
| Hidratos de carbono (g) | Trazas | |
| *de los cuales, azúcares (g) | Trazas | |
| Sal (g) | 0,3 g | 5,00 % |
* Cantidad Diaria Recomendada.