Producido por

Tiernatur Carne de Origen S.L.
R.G.S.E.A: 10.026242/A
Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203
Mercalicante - 03007 - Alicante

FICHA TÉCNICA PRODUCTO

Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar

CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO

12032 – Hueso de Caña Abierto

FORMATO | PRESENTACIÓN

Perteneciente al fémur de la pierna de la canal, contiene en el interior el tuétano, éste tiene gran cantidad de nutriente: hierro, calcio, zinc, magnesio, fósforo…y gran cantidad de vitaminas tipo A, D, y E. Dan una alta melosidad a los platos y los llena de una gran cantidad de matices.

INGREDIENTES

100% vacuno.

CÓDIGO GTIN

14 (CAJA): 98436614980462

CONSERVACIÓN

CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS

ENVASADO

BOLSA GRANEL ENCAJADA

ENVASE

FORMATO: GRANEL
UNIDADES POR BOLSA: GRANEL
PESO POR UNIDAD: VARIABLE

CAJA

UNIDADES POR CAJA: VARIABLE
PESO POR CAJA: 5Kg

FORMATO DE CAJA

M2 ( 500 X 360 X 80 )

PALET

CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR CAJA: 16
CAJAS POR PALET: 64
PESO POR PALET: 320Kg

MEDIDAS DE PALET

RECOMENDACIÓN DE COCINADO

Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:

No hay restricción en ningún ámbito de población.

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS.
Aerobios mesófilos < 1x106
Enterobacterias < 1x102
E. Coli  < 1x101
Clostridium Perfringens 1x101
Staphylococcus 1x101
Salmonella Ausencia en 25g.