12102 – Centro Chuleton Hembra Extreme Beef 500G
Producido por TIERNATUR CARNE DE ORIGEN S.L. B-54940945 | R.G.S.E.A.A.: 10.026242/A | Reg.Halal: IH-1141/1.2/A/18 | Ctra Madrid Km4 Módulos 200.200B - 201.203 | +34 966 937 505
FICHA TÉCNICA PRODUCTO
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO
12102 – Centro Chuleton Hembra Extreme Beef 500G
FORMATO | PRESENTACIÓN
Nuestro chuletón es seleccionado del lomo/riñonada. El corte se encuentra en la parte alta de la misma y se presenta junto a la sección de costilla que le acompaña. El corte de carne al estar adherido a la costilla, es mucho más sabroso y jugoso que otras piezas, es uno de los cortes más cotizados de la canal. Altura aproximada del corte 3 cm. “SE PRESENTA SIN ALETA“
INGREDIENTES
Carne 100% Vacuno
CÓDIGO GTIN
13 (INDIVIDUAL): 8436614981749
14 (CAJA): 98436614981742
CONSERVACIÓN
CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS
MADURACIÓN
Tiempo de Maduración: 90+ Dias
ENVASADO
AL VACIO
ENVASE
FORMATO: BOLSA
UNIDADES POR BOLSA: 1 UNIDAD
PESO POR UNIDAD: 500Gr
CAJA
UNIDADES POR CAJA: 10
PESO POR CAJA: 5Kg
FORMATO DE CAJA
M2 ( 500 X 360 X 80 )
PALET
CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR PALET: 16
CAJAS POR PALET: 64
PESO POR PALET: 320Kg
MEDIDAS DE PALET
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
| PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS. | |
| Aerobios mesófilos | < 1x106 |
| Enterobacterias | < 1x102 |
| E. Coli | < 1x101 |
| Clostridium Perfringens | 1x101 |
| Staphylococcus | 1x101 |
| Salmonella | Ausencia en 25g. |