12040 – Medallon Solomillo Hembra 200Gr
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FICHA TÉCNICA PRODUCTO
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO
12040 – Medallon Solomillo Hembra 200Gr
FORMATO | PRESENTACIÓN
El solomillo de vacuno es un corte de carne de la más alta calidad en la canal. Se encuentra ubicada en la zona lumbar, cerca de la columna vertebral. Se caracteriza por ser una carne magra, con poca grasa, de textura suave y tierna. Es extremadamente jugoso y se considera uno de los cortes más tiernos de la canal. Debido a su terneza y sabor suave, es muy versátil en la cocina: parrilla, asado, carpaccio, tartar o los famosos filetes Wellington o Chateaubriand. Corte premium de solomillo vacuno, cuidadosamente seleccionado presenta libres de cordón.
INGREDIENTES
Carne 100% Vacuno
CÓDIGO GTIN
13 (INDIVIDUAL) 8436614980087
14 (CAJA) 98436614980172
CONSERVACIÓN
CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS
ENVASADO
AL VACIO
ENVASE
FORMATO: BOLSA
UNIDADES POR BOLSA: 1 UNIDAD
PESO POR UNIDAD: 200Gr
CAJA
UNIDADES POR CAJA: 20
PESO POR CAJA: 4Kg
FORMATO DE CAJA
M2 ( 500 X 360 X 80 )
PALET
CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR PALET: 20
CAJAS POR PALET: 80
PESO POR PALET: 320Kg
MEDIDAS DE PALET
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
| PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS. | |
| Aerobios mesófilos | < 1x106 |
| Enterobacterias | < 1x102 |
| E. Coli | < 1x101 |
| Clostridium Perfringens | 1x101 |
| Staphylococcus | 1x101 |
| Salmonella | Ausencia en 25g. |