12032 – Hueso de Caña Abierto
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FICHA TÉCNICA PRODUCTO
Imágenes de carácter ilustrativo. Los productos pueden variar
CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO
12032 – Hueso de Caña Abierto
FORMATO | PRESENTACIÓN
Perteneciente al fémur de la pierna de la canal, contiene en el interior el tuétano, éste tiene gran cantidad de nutriente: hierro, calcio, zinc, magnesio, fósforo…y gran cantidad de vitaminas tipo A, D, y E. Dan una alta melosidad a los platos y los llena de una gran cantidad de matices.
INGREDIENTES
100% vacuno.
CÓDIGO GTIN
14 (CAJA): 98436614980462
CONSERVACIÓN
CONGELADO: DE -18ºC A -20º C
CADUCIDAD EN CONGELADO: 365 DÍAS
ENVASADO
BOLSA GRANEL ENCAJADA
ENVASE
FORMATO: GRANEL
UNIDADES POR BOLSA: GRANEL
PESO POR UNIDAD: VARIABLE
CAJA
UNIDADES POR CAJA: VARIABLE
PESO POR CAJA: 5Kg
FORMATO DE CAJA
M2 ( 500 X 360 X 80 )
PALET
CAJAS POR ALTURA: 4
ALTURA POR CAJA: 16
CAJAS POR PALET: 64
PESO POR PALET: 320Kg
MEDIDAS DE PALET
RECOMENDACIÓN DE COCINADO
Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
No hay restricción en ningún ámbito de población.
| PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS. | |
| Aerobios mesófilos | < 1x106 |
| Enterobacterias | < 1x102 |
| E. Coli | < 1x101 |
| Clostridium Perfringens | 1x101 |
| Staphylococcus | 1x101 |
| Salmonella | Ausencia en 25g. |